|
|
Gestoomde Eipudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
2 plakjes Parmaham
1 lente-ui
1 el azijn
1 el sojasaus
Smaakgevers:
1 1/2 dl kippebouillon
1 tl sesamolie
zout
1 tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en voeg de ingredienten van de smaakgevers toe. Hak het plakje Parmaham fijn. Hak de lente-ui fijn. Plaats een stoomrek in een wok, breng water tot een cm onder het stoomrek aan de kook. Doe het eimengsel in een stoombestendige schaal op het stoomrek, sluit de wok met een deksel en stoom het eimengsel op een laag vuur twintig minuten. Snijd de gestoomde eipudding in een Chinese ruit. Giet er een el azijn en een el sojasaus over. Strooi de gehakte lente-ui en de aan stukjes gehakte Parmaham over de eipudding. Deze eipudding kan geserveerd worden met warme rijst.
|
|
|